• BIST 97.898
  • Altın 145,728
  • Dolar 3,5767
  • Euro 4,0006
  • İstanbul 21 °C
  • Ankara 24 °C

Sorgun'da Kış Hazırlıkları

YOZGAT (AA) - Sorgun ilçesinde kış hazırlıkları kapsamında, bulgur (hedik) kaynatılmaya başlandı.Karşıyaka mahallesi sakinlerinden Nuriye Gündüz, AA...
Sorgun'da Kış Hazırlıkları

YOZGAT (AA) - Sorgun ilçesinde kış hazırlıkları kapsamında, bulgur (hedik) kaynatılmaya başlandı.

Karşıyaka mahallesi sakinlerinden Nuriye Gündüz, AA muhabirine yaptığı açıklamada, eylül ayı sonlarından itibaren kış hazırlıklarına başladıklarını, bu kapsamda evlerinin önüne kurdukları kazanlarda bulgur yapmak için hedik kaynattıklarını söyledi.

Kış öncesi turşu, çanak peyniri, erişte, patlıcan, biber, fasulye kurutması, bulgur gibi birçok hazırlık yaptıklarını ifade eden Gündüz, "Buğday hasadı bitince önce buğdayı yıkarız. Sonra bulgur kazanlarını kurar, içine yıkanmış buğdayları atarak kaynatıp hedik yaparız. Kaynattığımız buğdayları serip kuruturuz. Sonra kuruttuğumuz buğdayı değirmene götürüp bulgur haline getiririz. İhtiyacımız kadarını evimize ayırır, gerisini satarız. Bunu bazen tek başımıza, bazen de mahalledeki komşularımızla imece usulü yaparız." dedi.

Sarı ve esmer olmak üzere 2 tür bulgur olduğunu, boyutlarına göre de pilavlık ya da köftelik olarak da ayrıldıklarını belirten Gündüz, bir de düğürcük denilen çok ince bulgur olduğunu, onun da çiğköfte de kullanıldığını kaydetti.


Kaynak: Haber Kaynağı
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Dikkat! Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Kayseri'de Trafik Kazası: 2 Ölü29 Mayıs 2017 Pazartesi 15:58
  • Bağcılar'da Kursiyerlerden Dizi Seti Ziyareti29 Mayıs 2017 Pazartesi 15:53
  • Neü Ereğli Eğitim Fakültesinde Mezuniyet29 Mayıs 2017 Pazartesi 15:48
  • Selçuklu Diriliş Gençlik Merkezi Açıldı29 Mayıs 2017 Pazartesi 15:38
  • Yeğenini Yaralayan Sanığa 10 Yıl Hapis29 Mayıs 2017 Pazartesi 15:28
  • Demirci, Ramazan Sokağı'nda Konser Verdi29 Mayıs 2017 Pazartesi 15:23
  • Eskişehir Merkezli Fetö/pdy Operasyonu29 Mayıs 2017 Pazartesi 15:18
  • Şampiyon Yüzücüden Kılıç'a Ziyaret29 Mayıs 2017 Pazartesi 15:18
  • Kurt Yavrularına Belediye Ekipleri Sahip Çıktı29 Mayıs 2017 Pazartesi 15:13
  • Vali Tapsız, Öğrencilerle Bir Araya Geldi29 Mayıs 2017 Pazartesi 15:08
  • ÖZEL İÇERİK
    • Özel İçerik
    1/20
    ÜYE İŞLEMLERİ
    Tüm Hakları Saklıdır © 2008 Sivas Bülteni | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0 505 152 45 78