• BIST 107.206
  • Altın 143,369
  • Dolar 3,5533
  • Euro 4,1312
  • İstanbul 24 °C
  • Ankara 15 °C

Sorgun'da Kış Hazırlıkları

YOZGAT (AA) - Sorgun ilçesinde kış hazırlıkları kapsamında, bulgur (hedik) kaynatılmaya başlandı.Karşıyaka mahallesi sakinlerinden Nuriye Gündüz, AA...
Sorgun'da Kış Hazırlıkları

YOZGAT (AA) - Sorgun ilçesinde kış hazırlıkları kapsamında, bulgur (hedik) kaynatılmaya başlandı.

Karşıyaka mahallesi sakinlerinden Nuriye Gündüz, AA muhabirine yaptığı açıklamada, eylül ayı sonlarından itibaren kış hazırlıklarına başladıklarını, bu kapsamda evlerinin önüne kurdukları kazanlarda bulgur yapmak için hedik kaynattıklarını söyledi.

Kış öncesi turşu, çanak peyniri, erişte, patlıcan, biber, fasulye kurutması, bulgur gibi birçok hazırlık yaptıklarını ifade eden Gündüz, "Buğday hasadı bitince önce buğdayı yıkarız. Sonra bulgur kazanlarını kurar, içine yıkanmış buğdayları atarak kaynatıp hedik yaparız. Kaynattığımız buğdayları serip kuruturuz. Sonra kuruttuğumuz buğdayı değirmene götürüp bulgur haline getiririz. İhtiyacımız kadarını evimize ayırır, gerisini satarız. Bunu bazen tek başımıza, bazen de mahalledeki komşularımızla imece usulü yaparız." dedi.

Sarı ve esmer olmak üzere 2 tür bulgur olduğunu, boyutlarına göre de pilavlık ya da köftelik olarak da ayrıldıklarını belirten Gündüz, bir de düğürcük denilen çok ince bulgur olduğunu, onun da çiğköfte de kullanıldığını kaydetti.


Kaynak: Haber Kaynağı
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Dikkat! Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Kayseri'de Trafik Kazası : 2 Yaralı26 Temmuz 2017 Çarşamba 20:43
  • Konya'daki Fetö'nün Askeri Yapılanması Davası26 Temmuz 2017 Çarşamba 20:13
  • Sivas Merkezli Fetö Operasyonu26 Temmuz 2017 Çarşamba 19:43
  • Güncelleme 2 - Çankırı'da Yangın26 Temmuz 2017 Çarşamba 19:23
  • Akbank'tan Türkiye Ekonomisine 235 Milyar Lira Kredi Desteği26 Temmuz 2017 Çarşamba 19:23
  • Niğde'de Okul Güvenliği Toplantısı Yapıldı26 Temmuz 2017 Çarşamba 18:48
  • Sivas Valisi Gül'ün Misafirleri26 Temmuz 2017 Çarşamba 18:43
  • Kayseri'de Uyuşturucuyla Mücadele26 Temmuz 2017 Çarşamba 18:33
  • Suşehri'nde Mesleki Kurslar Açılacak26 Temmuz 2017 Çarşamba 18:23
  • Başkan Bahçeci Belediye Çalışmalarını İnceledi26 Temmuz 2017 Çarşamba 18:23
  • ÖZEL İÇERİK
    • Özel İçerik
    1/20
    ÜYE İŞLEMLERİ
    Tüm Hakları Saklıdır © 2008 Sivas Bülteni | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0 505 152 45 78