• BIST 107.303
  • Altın 153,156
  • Dolar 3,7141
  • Euro 4,3624
  • İstanbul 22 °C
  • Ankara 7 °C

Sorgun'da Kış Hazırlıkları

YOZGAT (AA) - Sorgun ilçesinde kış hazırlıkları kapsamında, bulgur (hedik) kaynatılmaya başlandı.Karşıyaka mahallesi sakinlerinden Nuriye Gündüz, AA...
Sorgun'da Kış Hazırlıkları

YOZGAT (AA) - Sorgun ilçesinde kış hazırlıkları kapsamında, bulgur (hedik) kaynatılmaya başlandı.

Karşıyaka mahallesi sakinlerinden Nuriye Gündüz, AA muhabirine yaptığı açıklamada, eylül ayı sonlarından itibaren kış hazırlıklarına başladıklarını, bu kapsamda evlerinin önüne kurdukları kazanlarda bulgur yapmak için hedik kaynattıklarını söyledi.

Kış öncesi turşu, çanak peyniri, erişte, patlıcan, biber, fasulye kurutması, bulgur gibi birçok hazırlık yaptıklarını ifade eden Gündüz, "Buğday hasadı bitince önce buğdayı yıkarız. Sonra bulgur kazanlarını kurar, içine yıkanmış buğdayları atarak kaynatıp hedik yaparız. Kaynattığımız buğdayları serip kuruturuz. Sonra kuruttuğumuz buğdayı değirmene götürüp bulgur haline getiririz. İhtiyacımız kadarını evimize ayırır, gerisini satarız. Bunu bazen tek başımıza, bazen de mahalledeki komşularımızla imece usulü yaparız." dedi.

Sarı ve esmer olmak üzere 2 tür bulgur olduğunu, boyutlarına göre de pilavlık ya da köftelik olarak da ayrıldıklarını belirten Gündüz, bir de düğürcük denilen çok ince bulgur olduğunu, onun da çiğköfte de kullanıldığını kaydetti.


Kaynak: Haber Kaynağı
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Dikkat! Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Ankara'dan Kısa Kısa23 Ekim 2017 Pazartesi 18:13
  • Ptt'nin 177. Kuruluş Yıl Dönümü23 Ekim 2017 Pazartesi 17:38
  • Ankara'da 6 İlçede Gbt Uygulaması23 Ekim 2017 Pazartesi 17:38
  • Başkentte Uyuşturucuyla Mücadele23 Ekim 2017 Pazartesi 17:33
  • Ak Parti Milletvekili Günay'ın Annesinin Vefatı23 Ekim 2017 Pazartesi 17:33
  • 2. Tarım Hayvancılık Ve Gıda Fuarı23 Ekim 2017 Pazartesi 17:28
  • Anadolu Markalar Birliği Ankara Şube Başkanı Belli Oldu23 Ekim 2017 Pazartesi 17:13
  • Sivas'taki Fetö/pdy Davası23 Ekim 2017 Pazartesi 17:08
  • Vali Gül'den Sabancı Anadolu Lisesi'ne Ziyaret23 Ekim 2017 Pazartesi 16:58
  • Orta'da "Dünya Yürüyüş Günü" Etkinliği23 Ekim 2017 Pazartesi 16:53
  • ÖZEL İÇERİK
      1/20
      ÜYE İŞLEMLERİ
      Tüm Hakları Saklıdır © 2008 Sivas Bülteni | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
      Tel : 0 505 152 45 78