• BIST 90.383
  • Altın 144,409
  • Dolar 3,6117
  • Euro 3,9021
  • İstanbul 9 °C
  • Ankara 5 °C

Madımak tezgahlarda yerini aldı

Mayıs ayının gelmesi ile birlikte Sivas’lıların vazgeçilmez damak tadı madımaklar tezgahlarda yerini aldı.
Madımak tezgahlarda yerini aldı

Adına Türküler yakılan Sivas’lıların vazgeçilmez damak tadı madımak tezgahlarda yerini aldı.


Köylüler tarafından büyük zahmetlerle toplanan madımaklar manavlar, mahalle pazarları ve sebze halinde kilosu 6.00 TL den alıcılarını bekliyor.

Köyden şehre yapılan göçlerle şehirlerde de aranır olan bu lezzetli bitki, bir deyişle kuzu etinden daha lezzetli olarak bilinmektedir. Madımak, Sivas’ta madımak aşı olarak  veya sarımsaklı yoğurt ilavesiyle soğuk olarak servis yapılıyor. Bunun dışında, bulgur pilavına katılır, yumurtalı yemeği yapılır. Yumurtayla «madımak mıhlaması» yapılır.

 

Madımak otunun bilinen yararları

İdrar arttırıcı ve idrar söktürücüdür. Antioksidan özelliği olan ve bitkisel bir antibiyotiktir. Kan şekerini düşürcü özelliği ile şeker hastalarına iyi gelir. Damarları büzücü etkileri bilinmektedir.

 Madımağın doğranmış ve kurutulmuş yumrusundan hazırlanan çayın, karın ağrısının giderilmesinde, ishal ve iltihaplara karşı etkili olduğu biliniyor. Madımak’ın doğranmış ve kurutulmuş yumrusundan hazırlanan çay, mide ve bağırsak hastalıklarıyla dizanteriye karşı antiseptik olarak kullanılıyor. SİVAS BÜLTENİ



Facebook Sayfamız =>  https://www.facebook.com/sivasbultenicom


Twitter Resmi Sayfamız => https://twitter.com/sivas_bulteni


İletişim: sivasbulteni@hotmail.com.tr

 

 

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Dikkat! Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
ÖZEL İÇERİK
  • Özel İçerik
1/20
ÜYE İŞLEMLERİ
Tüm Hakları Saklıdır © 2008 Sivas Bülteni | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0 505 152 45 78