• BIST 97.533
  • Altın 145,781
  • Dolar 3,5801
  • Euro 4,0019
  • İstanbul 17 °C
  • Ankara 10 °C

Kurban eti nasıl degerlendirilmeli

Kurban eti nasıl saklanır konusunda sizlere bilgi vermek amacıyla bu yazımızı hazırladık...
Kurban eti nasıl degerlendirilmeli

Kurbanlık et nasıl pişirilir? Kurbanlık et nasıl saklanır? Kurbanlık etin en lezzetli yeri neresidir? Bu yazımızda sizlere kurban etlerin değerlendirilmesi ile ilgili uzmanların bilgilerinden faydalanarak bazı bilgiler vereceğiz.

Kurbanlık etlerin saklanması ve pişirilmesi konusunda bazı ipuçları;

Kurban etin lezzetli olması için öncelikle hayvanın stressiz ve sağlıklı koşullarda kesilmesi gerekiyor. Hayvan kesildikten sonrada kanın akıtılması gerekir. Kurban etinin en az 6-24 saate kadar dinlendirilmesi ve etin 2. ve 3. gün yenmesi daha sağlıklı olacaktır.

Kurbanlık Et Nasıl Saklanır?

Kurbanınızı kesecek kişinin uzman bir kasap olması hususu da önemlidir. Hayvanın iç organları ise fazla bekletmeye gelmediği  için hemen tüketmek gerekir. Hayvanların akciğerini pek yemeyiniz, karaciğerinde leke benek görürseniz yemeyiniz. Kalbini, böbreğini yiyebilirsiniz. Hayvan kesildikten sonra da 14-15 derecede 10 saat kadar oda sıcaklığında bekletilmelidir. Daha sonra buzluklarda muhafaza edilebilir.

Etin En Güzel Yeri Neresi?

En lezzetli kısımları kontrfile, antrikot ve bonfile kısımları olup  bu kısım en iyi ızgaralık kullanılır.

Köfte en iyi hangi etten yapılır?

Pançeta, döş, nuar ve biraz da gerdan kısmından alınan etten yapılan köfte lezzetli olur. İçerisine bayat ekmek ve bir miktar süt katılabilir. Bir miktar karbonat katılabilir. Yada irmikli köfte yapabilirsiniz. Daha önce irmikli köfte tarifini vermiştik site içinde arama yaparak bakabilirsiniz. Farklı malzemelerle farklı lezzetler ortaya çıkacaktır.

Kurban Etini Sucuk Yaparak da Değerlendirebiliriz.

Sucuk yaparak da etler değerlendirilebilir. Sucuğun uzun süre saklanması için bağırsağın içine doldurulur. Dana etinin içerisine bol miktarda sarımsak, karabiber, kimyon, yenibahar, biraz ince dövülmüş kakule, hafif karanfil, hafif tarçın eklenebilir. Bağırsağın içine doldurmak istemeyen şekil verip streçe de sarabilirler. Deepfreeze de bu şekilde muhafaza edilebilir.

En güzel et kavurma hayvanın neresinden yapılır?

Kavurma genellikle arka kısımlardan yapılır. Sade yapılabilir, soğan ve sarımsakla birlikte kavrulabilir. İç yağ kullanıldığından sıvı yağ eklenmeyebilir. En lezzetli ve en hızlı et kavurma nasıl yapılır bu konuda önceki bir yazımızda çok güzel bilgiler vermiştik bakabilirsiniz.

 

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Dikkat! Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Sma Hastası Bebek İçin İlaç Beklentisi17 Mayıs 2017 Çarşamba 19:18
  • Zara'da "Sağlıklı Yaşam İçin Hareket Et" Yürüyüşü16 Mayıs 2017 Salı 17:53
  • Kayseri'de "Tavı" Yöntemiyle Kalp Ameliyatı16 Mayıs 2017 Salı 12:48
  • Uzmanından "Eksik Diş" Uyarısı15 Mayıs 2017 Pazartesi 16:23
  • Göz Tansiyonunda, Görme Kaybı Riski15 Mayıs 2017 Pazartesi 10:08
  • Tıkalı Burnu Açmak için 6 Öneri14 Mayıs 2017 Pazar 22:58
  • "Kkka Vakaları Azalıyor"13 Mayıs 2017 Cumartesi 11:18
  • "Diş Apsesi Deyip Geçmeyin"12 Mayıs 2017 Cuma 13:08
  • Polikistik Böbrek Hastalığında Yeni Umut08 Mayıs 2017 Pazartesi 17:18
  • "Diş Eti Kanamasını Ciddiye Alın"04 Mayıs 2017 Perşembe 16:43
  • ÖZEL İÇERİK
    • Özel İçerik
    1/20
    ÜYE İŞLEMLERİ
    Tüm Hakları Saklıdır © 2008 Sivas Bülteni | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0 505 152 45 78