• BIST 81.712
  • Altın 147,154
  • Dolar 3,8050
  • Euro 4,0356
  • İstanbul 8 °C
  • Ankara 1 °C

Günün İftar Menüsü

Bugünkü Ramazan İftar menüsü önerimizde çok güzel tarifler hazırlamaya çalıştık. Umarız Beğenirsiniz.
Günün İftar Menüsü

* Bezelye Çorbası

 

* Domates Soslu Biber Kızartma

 

* Etli Patates Yemeği

 

* Erik Suyu

 

* Güllaç

 

 

 

 

 

 

Bezelye Çorbası

 

Malzemeler:

 

1,5-2 su bardağı tane bezelye

1 adet orta boy kuru soğan

1 adet orta boy patates

1 adet et bulyon

5 su bardağı su

3 yemek kaşığı zeytinyağı

 

Yapılışı:

 

1- Patatesi ve soğanı soyarak ve ince ince kıyın.

2- Geniş bir tencereye soğanı ve yağı alın soğanları 1-2 dakika kavurun. Kavurduğunuz soğanların üzerine patatesleride ekleyerek biraz daha kavurun. Son olarak olarak bezelyeleri ilave edin ve patatesler yumuşayıncaya kadar kavurun.

3- 5 su bardağı suyu tenereye ilave edin kaynayınca et bulyonu ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatın.

4- Kaynayan çorbanızı pürüssüz oluncaya kadar blendırdan geçirin ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Çorbanız koyu gelirse içine 1-2 su bardağı kadar kaynar su ekleyin ve 1 aşım kaynatın.

 

 

 

 

 

Domates Soslu Biber Kızartma

 

 

Malzemeler:

 

500 gr tatlı köy biberi

Kızartma için sıvı yağ

tuz

 

Domates Sosu İçin:

 

4 adet iri ve olgun domates

3 diş sarımsak

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı sirke

tuz

 

Yapılışı:

 

1- Biberleri yıkayıp kurulayın. Bıçak yardımıyla ortalarına biber delik açın.

2- Biberleri bol yağda kızartın ve yağı çekmesi için peçete serdiğiniz tabağa alıp hafifçe tuzlayın.

3- Domateslerin ve sarımsakların kabukları soyup doğrayın.

4- Tavaya zeytinyağı ya da kızartmadan artan yağdan 2-3 kaşık alın. Sarımsakları 1-2 kez soteleyin, üzerine domatesler ve sirkeyi ekleyerek domatesler yumuşayıp koyulaşıncaya kadar pişirin.

5- Yağı süzülen biberler servis tabağına alın, üzerine sosu dökerek biraz dinlendirin ve servis yapın.

 

 

 

 

Etli Patates Yemeği

 

 

MALZEMELER:

 

600-700 gr patates

500 gr kusbasi et

1 adet kurusogan

2-3 yemek kasigi siviyag

1 yemek kasigi dolusu salca

bir cay kasigi kirmizi tozbiber

tuz ve su

 

YAPILISI:

 

Patatesleri soyup yikadiktan sonra yemeklik dograyin.Etleri de dogranmamissa kusbasi dograyin.Sogani da kücük kücük dograyip tencerede siviyag ile birlikte hafif pembelesinceye kadar kavurun.Etleri yikayip tencereye aktarin.Etler suyunu cekinceye kadar kisik ateste kavurun.Salcasini ve kirmizi biberi koyup iki üc dakika daha kavurun.Dogradiginiz patatesleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.Üzerini iki parmak kadar gececek sekilde sicak su ekleyip tencerenin kapagini kapatip kaynamaya birakin.Etler ve patatesler yumusamaya baslayinca tuzunu koyup cam bir firin kabina veye tepsiye dökün ve 200 dereceli sicak firinda 15 dakika kadar daha pisirdikten sonra servis yapin.(Yemegi kaynatirken suyun miktari az geldiyse eger biraz kaynak su ekleyebilirsiniz.)

 

 

 

Ev Yapımı Erik Suyu

 

 

Malzemeler

 

1 kilo kırmızı erik (1 büyük kase dolusu)

2,5 litre su

1 su bardağı toz şeker

 

Hazırlanışı

 

- Erikleri güzelce yıkayıp, su ve şekerle birlikte kaynatalım.

 

- Erikler yumuşayıp pişince ocağı kapatarak soğumaya bırakalım.

 

- Daha sonra erikler suyuyla birlikten süzgeçten geçirilir, süzgeç üzerinde kalan eriklere kaşıkla hafifçe bastırılır.

 

- Elde edilen erik suyu buzdolabında saklanır.

 

Not: Şeker miktarını kendi isteğinize göre değiştirebilirsiniz.

 

 

 

 

Güllaç

 

 

Malzemeler:

 

- Yarım kutu güllaç yaprağı (20o gram)

- 1.5 litre süt

- 1.5 su bardağı toz şeker

- 150 gram ceviz

İsteğe bağlı: Gül suyu

 

Sütün içine şekeri ekleyip, kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Kaynayınca altını kapatın ve el yakmayacak ısıya gelinceye kadar bekletin. Güllaca kaynar süt dökerseniz, güllaç hamur olur. Süt çok soğuksa da, yapraklar sütü emmez. O yüzden tam arasını bulmanız lazım. Bir sıra güllaç yaprağını döşeyip, üzerini bir kepçe süt dökerek ıslatın. Güllaç yapraklarının parlak kısımları üst tarafa gelsin. Orta sıraya irice kıydığınız cevizleri de döşeyip, kalan yaprakları da döşeyin. Buzdolabında 1 saat kadar beklettikten sonra dilimleyip, ikram edebilirsiniz. İsterseniz gül suyunu sütün içine katabilirsiniz, isterseniz de güllacı ikram ederken üzerine.

 

 

 

sivas, ramazan, iftar menüsü, yemek tarifi, bezelye çorbası, erik suyu yapımı, etli patates, ev yapımı erik suyu tarifi, güllaç tarifi, ramazan tatlıları, biber kızartması, domates sosu, sivas haber, sivas haberler, sivas yemekleri

AFİYET OLSUN.

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Dikkat! Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Sivas'ın Meşhur Dal (pezik) Turşusu01 Ekim 2016 Cumartesi 02:25
  • Osmanlı'nın son yıllarında Sivas23 Eylül 2016 Cuma 21:56
  • 1879 den bugüne, Sivas valileri14 Temmuz 2016 Perşembe 23:49
  • Sivas mutfağından 8 yemek tarifi...15 Haziran 2016 Çarşamba 01:57
  • Günün İftar Menüsü14 Haziran 2016 Salı 14:32
  • Sivas Merkez Mahalle Muhtarları29 Nisan 2016 Cuma 18:28
  • Sivas Köyleri05 Mart 2016 Cumartesi 20:23
  • Profesyonel Fotoğraf Makineleri ile Zamanı Durdurun
  • Sivas ilinin tarihçesi16 Ekim 2014 Perşembe 13:15
  • Sivas Ülke Olsa Muhtemelen Olacak 25 Şey
  • ÖZEL İÇERİK
    • Özel İçerik
    1/20
    ÜYE İŞLEMLERİ
    Tüm Hakları Saklıdır © 2008 Sivas Bülteni | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0 505 152 45 78