• BIST 90.383
  • Altın 144,560
  • Dolar 3,6117
  • Euro 3,9021
  • İstanbul 5 °C
  • Ankara 2 °C

2 Yıl Bayatlamayan 'Fırın Kurusu' Ekmeği

Sivas'ın Suşehri İlçesi'nde yöreye özgü olarak hazırlanan 'fırın kurusu' ekmeği, iki yıl bayatlamıyor.
2 Yıl Bayatlamayan 'Fırın Kurusu' Ekmeği

Sivas'ın Suşehri İlçesi'nde yöreye özgü olarak hazırlanan 'fırın kurusu' ekmeği, iki yıl bayatlamıyor.

 

 

Sivas'ın Suşehri İlçesi'nde fırın işleten 54 yaşındaki Yücel Yalçın'ın hazırladığı 'Fırın kurusu' yörede ve özellikle de gurbetçiler arasında yoğun ilgi görüyor. Altı çocuk babası Yücel Yalçın, ekmeğin 3 günde bir pişirildiğini belirterek, "Bir çuval buğday ununu doğal maya ile hamur haline getiriyoruz. Bu hamur üç gün içerisinde yedi kez yeniden yoğurularak mayalanıyor. Dinlendirilerek hazır hale getiriliyor. Daha sonra ise halka haline getirilen hamurların fırınlama işlemi yapılıyor. Bir saat pişilirdikten sonra çıkarıyoruz. Biraz bekletildikten sonra tekrar fırına verip bir daha pişiriyoruz. Pişirme tamamlanınca çıkarıp iyice kurumasını bekledikten sonra poşetliyoruz." dedi.

 

MİDE PROBLEMİ YAŞAYANLAR İÇİN ŞİFA DEPOSU

 

Hazırlanan 'fırın kurusu' ekmeğinin özellikle mide problemi yaşayanlar için şifa niteliğinde olduğunu ileri süren Yalçın, "Hamur bilinen diğer hamurlardan çok daha hafif hale geliyor. Mide gaz yaptığında bu ekmek yenilince sancıyı gideriyor. Suda beş dakika bekletildiğinde ise özellikle yaşlıların yiyebilmesi için pamuk kıvamına geliyor. Dişi olmayanlar için elverişli oluyor" diye konuştu.

 

KİLOSU 6 LİRA

 

 

Fırın kurusunun kilosunun 6 liradan satıldığını belirten Yalçın, beş kiloya 37 adet halka ekmeğin düştüğünü ifade ederek, bunun da normal ekmekten daha ucuza geldiğini söyledi. Ekmeğin nemli olmayan ortamlarda iki yıl bayatlamadan saklanabildiğini kaydeden Yalçın, özellikle yurt dışında yaşayan gurbetçilerin ekmeğe büyük ilgi gösterdiğini söyledi.

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Dikkat! Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Bulduğu 11 bin 500 lirayı sahibine teslim etti16 Mart 2017 Perşembe 14:13
  • Sivas'ta Karı Koca, Evlerinde Ölü Bulundu09 Mart 2017 Perşembe 13:29
  • Sivas'ta İki Otomobil Çarpıştı: 1 Ölü, 7 Yaralı28 Şubat 2017 Salı 18:16
  • Sivas Valisi Gül Şarkışla'da25 Şubat 2017 Cumartesi 17:21
  • Sivas-Divriği Hattına Yeni Raybüs25 Şubat 2017 Cumartesi 15:58
  • Şarkışla Hayvan Pazarı Canlandı25 Şubat 2017 Cumartesi 15:54
  • Sivas'ta Şüpheli Ölüm01 Şubat 2017 Çarşamba 21:10
  • 3 Yaşındaki Tolga, Kolonyayla Oynarken Yanarak Öldü28 Ocak 2017 Cumartesi 17:13
  • Düdüklü tencere elinde patladı21 Ocak 2017 Cumartesi 19:59
  • Sivas'ta Fetö/pdy Operasyonu16 Ocak 2017 Pazartesi 15:29
  • ÖZEL İÇERİK
    • Özel İçerik
    1/20
    ÜYE İŞLEMLERİ
    Tüm Hakları Saklıdır © 2008 Sivas Bülteni | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0 505 152 45 78