• BIST 107.229
  • Altın 142,587
  • Dolar 3,5512
  • Euro 4,1287
  • İstanbul 34 °C
  • Ankara 34 °C

2 Yıl Bayatlamayan 'Fırın Kurusu' Ekmeği

Sivas'ın Suşehri İlçesi'nde yöreye özgü olarak hazırlanan 'fırın kurusu' ekmeği, iki yıl bayatlamıyor.
2 Yıl Bayatlamayan 'Fırın Kurusu' Ekmeği

Sivas'ın Suşehri İlçesi'nde yöreye özgü olarak hazırlanan 'fırın kurusu' ekmeği, iki yıl bayatlamıyor.

 

 

Sivas'ın Suşehri İlçesi'nde fırın işleten 54 yaşındaki Yücel Yalçın'ın hazırladığı 'Fırın kurusu' yörede ve özellikle de gurbetçiler arasında yoğun ilgi görüyor. Altı çocuk babası Yücel Yalçın, ekmeğin 3 günde bir pişirildiğini belirterek, "Bir çuval buğday ununu doğal maya ile hamur haline getiriyoruz. Bu hamur üç gün içerisinde yedi kez yeniden yoğurularak mayalanıyor. Dinlendirilerek hazır hale getiriliyor. Daha sonra ise halka haline getirilen hamurların fırınlama işlemi yapılıyor. Bir saat pişilirdikten sonra çıkarıyoruz. Biraz bekletildikten sonra tekrar fırına verip bir daha pişiriyoruz. Pişirme tamamlanınca çıkarıp iyice kurumasını bekledikten sonra poşetliyoruz." dedi.

 

MİDE PROBLEMİ YAŞAYANLAR İÇİN ŞİFA DEPOSU

 

Hazırlanan 'fırın kurusu' ekmeğinin özellikle mide problemi yaşayanlar için şifa niteliğinde olduğunu ileri süren Yalçın, "Hamur bilinen diğer hamurlardan çok daha hafif hale geliyor. Mide gaz yaptığında bu ekmek yenilince sancıyı gideriyor. Suda beş dakika bekletildiğinde ise özellikle yaşlıların yiyebilmesi için pamuk kıvamına geliyor. Dişi olmayanlar için elverişli oluyor" diye konuştu.

 

KİLOSU 6 LİRA

 

 

Fırın kurusunun kilosunun 6 liradan satıldığını belirten Yalçın, beş kiloya 37 adet halka ekmeğin düştüğünü ifade ederek, bunun da normal ekmekten daha ucuza geldiğini söyledi. Ekmeğin nemli olmayan ortamlarda iki yıl bayatlamadan saklanabildiğini kaydeden Yalçın, özellikle yurt dışında yaşayan gurbetçilerin ekmeğe büyük ilgi gösterdiğini söyledi.

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Dikkat! Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Sivas'ta otomobil su kanalına düştü: 2 ölü26 Haziran 2017 Pazartesi 12:21
  • Sivas'ta traktör devrildi: 1 ölü, 1 yaralı23 Haziran 2017 Cuma 20:22
  • Sivas'ta trafik kazası: 1 ölü20 Haziran 2017 Salı 16:45
  • Sivas'ta trafik kazası: 1 ölü, 1 yaralı19 Haziran 2017 Pazartesi 19:57
  • Sivas'ta tır devrildi: 1 ölü16 Haziran 2017 Cuma 16:52
  • Hafif ticari araç ata çarptı: 1 ölü13 Haziran 2017 Salı 11:44
  • Gemerek Kaymakamı açığa alındı12 Haziran 2017 Pazartesi 18:57
  • Genç Kadın Bir Aylık Eşini Vurup Intihar Etti12 Haziran 2017 Pazartesi 13:33
  • Sivas'ta 2. Kattan Düşen Kadın Öldü11 Haziran 2017 Pazar 13:19
  • İki Otomobil Çarpıştı: 3 Yaralı10 Haziran 2017 Cumartesi 20:13
  • ÖZEL İÇERİK
    • Özel İçerik
    1/20
    ÜYE İŞLEMLERİ
    Tüm Hakları Saklıdır © 2008 Sivas Bülteni | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0 505 152 45 78